Kurban Bayramında Beslenmenize Dikkat Ediniz!

    Kurban bayramında bizleri kırmızı et ile zenginleşmiş, hamur tatlıları ile ağırlaşmış sofralar ve hareketsiz bir yaşam bekliyor. Kalp damarlarında sorun olan hastalar, kan basıncı yüksek seyreden hastalar, kan basıncı iniş çıkış gösteren (labil hipertansiyon) kontrolsüz hipertansiyonlu hastalar, kan şekeri yüksek seyreden ve insülin kullanan diyabet hastaları, tedavi altında olan ve kolesterol,  trigliserit değerleri yüksek olan hiperlipidemili hastalar, üresi yüksek olan böbrek hastaları, reflüsü olan mide hastaları, barsak hastaları, karaciğer enzimleri yüksek seyreden karaciğer yağlanması olan hastalar ve hastalık düzeyinde şişman (morbid obes) hastalar özellikle risk altındadır.

    Bu hastalar için kurban bayramında önerilerim şunlardır;

·         Bilindiği üzere kurban etleri doymuş yağlar ve yüksek kolesterol içeren bol proteinli gıdalardır. Günlük et tüketimi mutlaka sınırlı olmalıdır. Ortalama 100 gram civarında tüketilmelidir.

·         {C}Kurban etleri serttir ve dolayısıyla sindirimi de zordur. Sindirimin daha da zorlaşmaması için etin yanında hamur işi, makarna veya pilavı tercih etmemelisiniz. Dengeli beslenme ve kolay bir sindirim için etin yanında sebze tüketmelisiniz. Mümkün olduğunca etlerin dinlendirilmesi ve etlerin sağlıklı şekilde, bozulmadan usulüne uygun şekilde buzdolabında saklanması da çok önemlidir.

·         Kurban bayramında mutlaka kavurma et yiyoruz. Kavurma etin tereyağı ve kuyruk yağı olmadan pişirilmesini öneririm. Kavurma etini öğle saatlerinde yiyiniz. Sabah kahvaltınızı kavurma etle yapmayınız. Yemek yerken aşırıya kaçtığınız bir öğünün ardından daha hafif yiyecekler yiyerek dengeli bir beslenme sağlayabilirsiniz. Akşam yemeğinde de mümkünse kurban eti yemeyiniz. Sebze yemeklerini ve balık tüketimini önerebilirim.

·         Tatlı tüketimine dikkat ediniz. Sağlıklı olan sütlü ya da meyveli tatlılardır. İçlerinde çok fazla yağ, şeker, un bulunan tatlılar ne yazık ki sağlıklı değil. Aşırı tatlı tüketimi, kan şekerinde dalgalanmalara, hızlı acıkmaya ve daha fazla tatlı yeme isteğine neden olur. Ayrıca çikolata, şeker ve tatlılar sindirim sistemini olumsuz yönde etkiler ve yorar.

Reflüsü olan hastalar hamur tatlıları, kavurma et tükettiklerinde mide yanması, hazımsızlık, şişkinlik, gaz, geğirme sorunları artacaktır. Karaciğer yağlanması nedeniyle takip edilen hastalarda ise karnın sağ üst bölgesinde ağrı, dolgunluk veya karın şişkinliği gibi yakınmalar ortaya çıkacaktır.

·         Kurban bayramında etlerin ızgara ya da haşlama şeklinde sebze ile birlikte pişirilmesine dikkat ediniz. Kavurma ve kızartma etlerden uzak durulmasını öneriyorum.

·         Kurban bayramı süresince hareketsiz kalmayınız. Günde en az 30-45 dakika yürüyüş yapabilirseniz kendinizi çok zinde hissedeceksiniz.

·         {C}Bayram ziyaretleri sırasında çay ve kahve tüketiminin aşırı miktarlarda oluşu uykusuzluğu, kalp ritim sorunlarını, mide ve barsak sorunlarını artıracaktır. Bu tür içeceklerin günlük tüketim miktarlarına mutlaka dikkat ediniz. Bunun yanında günlük su tüketimi mutlaka 2-2,5 litre kadar olmalıdır.

      Tüm halkımızın kurban bayramını kutluyor, sağlıklı günler diliyorum.